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viernes, 30 de septiembre de 2011 in

PEROGrerías (III)

PEROGrerías (III)

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¿Hechos puntuales? Todos los hechos son puntuales. Con la puntualidad de los hechos.

“Cuanto más pequeño es el corazón del hombre, más odio alberga” (Víctor Hugo). Aquí pequeño quiere decir mezquino, maligno, malvado.
Ya no nos mandan: nos comandan.
El amor no es sólo sentimiento. Como toda acción humana, es a la vez convicción, decisión y sentimiento. El amor es fruto del verbo amar (conocimiento, voluntad, pasión) y no sólo del verbo sentir.

Los señores excelentísimos y eminentísimos no son tan altos como parece.

Lo sorprendente no es que muchos no crean en Dios. Lo sorprendente es que muchos podamos creer en Él.

 “Cuánto mayor es la pobreza, el tiempo nos da poetas” (Hölderlin) Porque también para los tiempos necesitados, indigentes, insuficientes, escasos, exiguos, mezquinos, estrechos y miserables… son los poetas.

A menos cintura, más cinturón.

Sin violencia no valen todas las ideas. Por ejemplo, defender por principio la idea de la violencia.

No es un buen correveidile, si no es a la vez un buen correveidime.

Cuando decimos que alguien ha estado lacónico, lo llamamos literalmente lacedemonio, espartano. 

 Descartes se vio perdido en el mundo y para encontrarse hizo pie en su propio pensamiento: existo porque pienso. No, le replica Ortega: porque existo pienso. Duplicaría quizás Descartes: podría existir sin pensar; sólo porque pienso sé que existo.

Cuando los notables están  ausentes, hasta su ausencia es notable.

Un puñetazo sobre la mesa no es nada, si la madera no retumba con el puñetazo.

Oído de mercader. Cuando pierde el oído, el mercader deviene perfecto.

Las comisiones ministeriales suelen ser un rodeo que se buscan los ministros para aprobar con mayor solemnidad lo que ya habían decidido.

Los deslenguados debieran comer más lenguados.

Un Profesor en un Claustro me interpeló en Euskara: “Zenbat buru, hainbat aburu”: tantas cabezas como opiniones, en español. Pero, literalmente, le contesté, tantas cabezas como cabezonadas.

Un jugador de baloncesto puede ser alguna vez baja, pero bajo… nunca.

Como suele decir Arcadi Espada, hay muchos cálculos biliares. Hay muchos que piensan, proyectan, maquinan (calculan) con la vesícula biliar. ¡Biliosos!

jueves, 29 de septiembre de 2011 in

PEROGrerías (II)

Ayer La Medusa Paca etiquetaba las primeras PEROGrerías y las definía como un auténtico juego de palabras que, bien inspiradas en la cotidianidad, reflexionadas y expuestas negro sobre blanco o bien extraídas del periódico, revista o libro, le ayuden a reflejar realidades cotidianas con algo de ironía, ingenio y humor.

Hoy amplía el significado y esa definición con los términos de aforismos, juegos líricos, quiebros lúdicos, paradojas poéticas, saltos sapienciales, sentencias, divertimentos, “intuimentos”, notas al pie de página…La Medusa abre esta etiqueta en el habitáculo, cerca de la aguja de marear. Pocas líneas para no aburrir, para no tronchar el invento, tan delicado.

  
PEROGrerías (II)

La moda es siempre el modus. (Cosa, por otra parte, tan importante).

Gozar como enanos. Una alegría grande resalta más en un cuerpo pequeño.

Qué sonoramente denunciadoras las aumentativas palabras italianas fanullone, fanullona: el que / la que no hace nada.

Piden permiso para manifestarse por el derecho de autodeterminación…, y acaban siempre gritando ¡independencia! Toda una confesión pública.

Hay demasiados demócratas que piensan que el poder del pueblo consiste en vencer, no en con-vencer.
No hay números redondos: sólo redondeados.
La memoria histórica de quien está mal informado, engañado o mediatizado es una desmemoria histórica.

Siempre hay algún liberal tan liberal, que no se contenta sólo con la igualdad de todos ante la ley, sino que hasta tolera que otros deseen una mayor igualdad de todos por medio de la ley.
Nos gustan más los pescados que los peces.
¿País extranjero=país enemigo? En vascuence (el país de atrás) es país extranjero y enemigo. El refrán lo remata: país extranjero, país de lobos.

Mucho más que interesantes somos interesados.

No hay otro pueblo que el organizado“, escribían en mayo de 1931 Marañón, Ortega y Pérez de Ayala. Hoy, como entonces, solemos llamar pueblo a cualquier cosa. Incluso a una multitud caótica e informe que, lejos de ser democracia, no es más que carne consignada a tiranía“.

La luna de miel es a veces no más que miel de luna.

No todos los incendiarios son pirómanos.

miércoles, 28 de septiembre de 2011 in

PEROGrerías

La Medusa Paca abre en su blog una nueva etiqueta para recoger y almacenar esos juegos de palabras que, bien inspiradas en la cotidianidad, bien reflexionadas y expuestas negro sobre blanco o bien extraídas del periódico, revista o libro, le ayuden a reflejar realidades cotidianas con algo de ironía, ingenio y humor.

La Medusa Paca les brinda un ejercicio y una buena práctica de construcción gregueril. Comiencen con los conectores que aquí les propongo y háganme el favor de aplicarlos.

Primero, después, más tarde, por último, además, igualmente, finalmente, al mismo tiempo, es decir, por otra parte, así pues, por esta razón, sin embargo, en cierto modo, puesto que y así mismo.

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PEROGrerías

v  ¿Cómo no pensar, aun sin querer, que Voltaire inventara los voltios?

v  No hay ambage posible: todo es ambages. Y hasta una sola persona necesita víveres: no hay víveres en singular.

v  Qué patético el individuo que se harta de patés.

v  Si el ejército no ejerce o no quiere, en principio al menos, ejercer, no es en verdad un ejército.

v  No siempre quien siembra vientos recoge tempestades. A veces recoge una buena temperatura, lluvias generosas, cosechas granadas…

v  A los tradicionales matrimonios de conveniencia se añaden ahora los matrimonios de convivencia y, más todavía, los de connivencia.

v  Dicen que el olor a manzana favorece la memoria. Acaso porque a todos evoca la manzana de Adán y Eva.

v  El nacionalismo tribalista, cualquiera sea su nombre, es ahora mucho más peligroso en Occidente, cuando ya no hay tribus naturales, y cualquier parte de la sociedad puede hacerse tribal.

v  Las ideologías ateas, con tal de no reconocer la radical limitación del hombre, su debilidad y su culpa, atribuyen de continuo todo mal a un determinado factor externo: los capitalistas, los judíos, las razas inferiores,  las  religiones… Ahora resulta que uno de los pecados “originales” de nuestro tiempo es no creer en el pecado original.

v  Cuando alguien hace preceder al clásico motu proprio -casi siempre mal escrito- un de reforzante en su habla o en su escritura, es que no confía mucho en el motu proprio.

v  La arquitectura románica simboliza la Encarnación de Cristo, la gótica su Resurrección.

v  Escribe  y leo que un historiador español de la Segunda República que no puede hablarse de golpe o golpe de Estado, cuando son los anarquistas sus impulsores: porque los anarquistas no quieren apoderarse del Estado, sino derrocarlo. ¿Qué golpe mayor se quiere? ¿Habrá que llamarlo tal vez golpe al Estado?
 
v  ¿Qué tiene que ver el virolo con la virología?

v  Cuando gastamos más de lo que ganamos, nos calentamos los cascos, y a la vez recalentamos la economía.

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martes, 27 de septiembre de 2011 in

A FREIR ESPARRAGOS

A FREIR ESPARRAGOS

¿A quién no le han mandado alguna vez a freír espárragos? ¿Cuántos de los que se han sentado junto a una mesa bien puesta y ante una buena fuente de espárragos calientes y cojonudos conocen el verdadero significado, tipos y cultivo de esta herbácea comestible?


La Medusa Paca, para tratar de resolver los interrogantes planteados se traslada a la antigüedad y encuentra el termino asparagus como nombre genérico de nuestra palabra espárrago, diferenciando entre el cultivado, más agradables y más tiernos de los llamados silvestres,.

Cratino los llama aspháragos, palabra en latín (asparagus) con procedencia del vocablo griego aspharagos. Por su parte Antífanes los denomina aspáragos. Este término, también  griego, tendría su procedencia en el vocablo persa asparag con el significado de “tallo, brote”.
Tendría que aparecer San Isidoro, el de ¿Sevilla?, el de las Etimologías y hermano de los cartageneros y también santos, Florentina, Fulgencio y Leandro para explicarnos su significado: “El espárrago se llama así porque el tallo del que nace es espinoso y áspero”.
También Varrón, nos habla al respecto: “Los espárragos (asparagi) tienen su denominación porque se recogen de entre la maleza áspera (aspera) y sus tallos mismos son ásperos, no lisos.
La Medusa Paca, consultando las fuentes clásicas, ha encontrado numerosas citas que nos hablan de ellos, de cómo cultivarlos y en qué meses del año, de sus beneficios y perjuicios y de otras muchas más curiosidades que pasa a relatarles.

Tipos conocidos en la antigüedad.



Ateneo, ya diferenciaba entre los: “de pantano” y “de montaña”. Los mejores no se siembran, y curan todas las enfermedades internas. Los que se siembran llegan a ser realmente enormes. Cuentan que en Libia, en Getulia, alcanzan el grosor de la caña de Chipre y una longitud de doce pies; en la región montañosa y próxima al mar alcanzan el grosor de las cañahejas grandes y una longitud de alrededor de los veinte codos”.
Dioscórides, por su parte, dejó enumerados “Los espárragos de roca”, Y por su parte Teofrasto, comentó la existencia del bien conocido: “espárrago triguero que tendría sólo espinas, pero no hojas”.

El cultivo.



Los autores clásicos nos informan sobre la época más conveniente para que crezcan y lleguen a sazón y los terrenos recomendables para cultivarlos junto a los cañaverales. 

La Medusa Paca acude a Catón, al ser el primero de los clásicos escritores en comentar su cultivo.
“Método de plantación de espárragos: es necesario es coger un suelo húmedo, o graso. Cuando se haya movido la tierra, haciendo surcos, de modo que sea posible trabajar con la azada y quitar las malezas en ambas direcciones sin pisotear los surcos. Cuando hagas los surcos, deja un espacio de medio pie entre los surcos de lado a lado. Planta a lo largo de una línea, dejando caer dos o tres semillas juntas en un agujero hecho con un palo, y cubre con la misma vara. Después de plantar, cubre el surco con estiércol, planta después del equinoccio de primavera. Cuando los brotes salgan hacia arriba, quita las malas hierbas a menudo, con cuidado de no arrancar de raíz los espárragos con la maleza. El año que se planta, cubre el surco de paja durante el invierno, para que no se congele. Luego, en la primavera descubre el surco, pásale la azada y quita las malas hierbas. El tercer año después de la siembra préndele fuego en primavera, después de esto lo trabajas hasta que los brotes aparezcan, a fin de no dañar las raíces. Al tercer o cuarto año saca los espárragos de raíz, porque si se rompen, los brotes nacerán de nuevo. La semilla madura en otoño, cuando la hayas recogido, quema la rama, y ​​cuando los espárragos comienzan a crecer, pasa la azada y pon estiércol. Después de ocho o nueve años, cuando ya está viejo, desenterrar, después de haber trabajado a fondo y abonado el terreno para que esté preparado para trasplante, haz pequeñas zanjas para recibir las raíces. El intervalo entre las raíces de los espárragos no deberá ser menor de un pie. En la excavación, aflojar la tierra alrededor de las raíces, para que se pueda cavar fácilmente, hay que tener cuidado de no romperlos. Cubrir con estiércol de oveja, pues el estiércol de otros animales produce malas hierbas” 

También el naturalista Plinio, nos explica cómo cultivarlos tomando como punto de referencia a Catón: “De todas las plantas del jardín, el espárrago es el que requiere una atención más delicada en su cultivo. Hemos hablado de su origen, en el capítulo de las plantas silvestres, y hemos mencionado que Catón recomienda su cultivo en cañaverales. Hay otro tipo de carácter más rudo que los espárragos cultivados. Crece en los montes de diferentes países y en las llanuras de la Germania Superior que están muy llenas de ellos, tanto es así que era fue comentado por Tiberio César como una mala hierba que crece allí y que tiene un parecido muy fuerte con los espárragos. Los que crecen espontáneamente en la isla de Nesis, en la costa de Campania, son vistos los mejores de todos”. 
Los espárragos de jardín se reproducen a partir de raíces, muy numerosas, y que penetran a una profundidad considerable. Cuando por primera vez brotan las ramas, son verdes. Luego crecen los tallos.
Catón no ha tratado ningún tema con mayor cuidado que éste, el último capítulo de su obra está dedicado a ello, del cual podemos concluir que era bastante nuevo para él, y un tema que hacía muy poco tiempo había ocupado su atención. Se recomienda que el terreno preparado para ello sea un suelo húmedo o denso, la semilla se ha de fijar en intervalos de medio pie, para evitar pisar la yema. Se deben poner, dice, dos o tres semillas en cada agujero. Los espárragos se cultivan exclusivamente a partir de semillas y esto se debe hacer sobre el equinoccio de primavera deben ser protegidas de la severidad del invierno con una cubierta de paja, teniendo cuidado al descubrirlas en la primavera. En la primavera del tercer año, las plantas deben ser incendiadas. A medida que crecen los juncos, también los espárragos lo hacen rápidamente, por ello se dice que es un cultivo muy adecuado para los juncos. El mismo autor recomienda, sin embargo, que el espárrago no debe ser cogido antes que las plantas han hecho su aparición sobre el suelo, por miedo a molestar a las raíces, y dice que en la recolección de las yemas, se deben cortar cerca de la raíz, y no cortarlas en la superficie. […] Después de ocho o nueve años, dice, cuando las plantas ya. Se requiere, añade, ser abonada en abundancia, y se cuidará de no arrancar las plantas jóvenes, junto con las malas hierbas. El primer año, dice, las plantas tienen edad, deben ser renovadas, después de cavar y abonar el terreno, mediante la replantación de las raíces, a intervalos de un pie, teniendo cuidado de emplear estiércol de oveja en particular pues otros tipos de estiércol tienden a producir malas hierbas.
Ningún método de cultivo de esta planta que desde entonces se ha intentado ha sido encontrado mejor que éste, con la única excepción de que la semilla ya está sembrada sobre los idus de febrero, colocándola en montones en zanjas pequeñas, después de empaparla un tiempo considerable en el estiércol. Después se plantan a intervalos de un pie después del equinoccio de otoño, las plantas continúan siendo productivas durante diez años. No hay suelo más favorable para el crecimiento del espárrago que el de los jardines de Rávena.


lunes, 26 de septiembre de 2011 in

Arte y Poesía Taurina

La Medusa Paca podría presentar hoy unos cuantos poemas como homenaje al Toro y con ellos unirse al luto y al llanto y certificar el silencio que ayer abrazó a La Monumental de Barcelona. Cosumatum est. Silencio. Desolación y tristeza, mucha, demasiada tristeza. Pero ahí queda el arte de la palabra y el arte del pincel. Dos poetas y dos poemas y carteles que son, pintura arte e historia.
Rafael Alberti


CORRIDA DE TOROS
De sombra, sol y muerte, volandera
grana zumbando, el ruedo gira herido
por un clarín de sangre azul torera.

Abanicos de aplausos, en bandadas,
descienden, giradores, del tendido,
la ronda a coronar de los espadas.

Se hace añicos el aire, y violento,
un mar por media luna gris mandado
prende fuego a un farol que apaga el viento.

¡Buen caballito de los toros, vuela,
sin más jinete de oro y plata, al prado
de tu gloria de azúcar y canela!

Cinco picas al monte, y cinco olas
sus lomos empinados convirtiendo
en verbena de sangre y banderolas.

Carrusel de claveles y mantillas
de luna macarena y sol, bebiendo,
de naranja y limón, las banderillas.

Blonda negra, partida por dos bandas,
de amor injerto en oro la cintura,
presidenta del cielo y las barandas,

rosa en el palco de la muerte aún viva,
libre y por fuera sanguinaria y dura,
pero de corza el corazón, cautiva.

Brindis, cristiana mora, a ti, volando,
cuervo mudo y sin ojos, la montera
del áureo espada que en el sol lidiando

y en la sombra, vendido, de puntillas,
da su junco a la media luna fiera,
y a la muerte su gracia, de rodillas.

Veloz, rayo de plata en campo de oro
nacido de la arena y suspendido,
por un estambre, de la gloria, al toro,

mar sangriento de picas coronado,
en Dolorosa grana convertido,
centrar el ruedo manda, traspasado.

Feria de cascabel y percalina,
muerta la media luna gladiadora,
de limón y naranja, remolina

de la muerte, girando, y los toreros,
bajo una alegoría voladora
de palmas, abanicos y sombreros.

Miguel Hernández


Llamo Al Toro De España
Alza, toro de España: levántate, despierta.
Despiértate del todo, toro de negra espuma,
que respiras la luz y rezumas la sombra,
y concentras los mares bajo tu piel cerrada.
Despiértate.
Despiértate del todo, que te veo dormido,
un pedazo del pecho y otro de la cabeza:
que aún no te has despertado como despierta un toro
cuando se le acomete con traiciones lobunas.
Levántate.
Resopla tu poder, despliega tu esqueleto,
enarbola tu frente con las rotundas hachas,
con las dos herramientas de asustar a los astros,
de amenazar al cielo con astas de tragedia.
Esgrímete.
Toro en la primavera más toro que otras veces,
en España más toro, toro, que en otras partes.
Más cálido que nunca, más volcánico, toro,
que irradias, que iluminas al fuego, yérguete.
Desencadénate.
Desencadena el raudo corazón que te orienta
por las plazas de España, sobre su astral arena.
A desollarte vivo vienen lobos y águilas
que han envidiado siempre tu hermosura de pueblo.
Yérguete.
No te van a castrar: no dejarás que llegue
hasta tus atributos de varón abundante
esa mano felina que pretende arrancártelos
de cuajo, impunemente: pataléalos, toro.
Víbrate.
No te van a absorber la sangre de riqueza,
  no te arrebatarán los ojos minerales.
La piel donde recoge resplandor el lucero
no arrancarán del toro de torrencial mercurio.
Revuélvete.
Es como si quisieran arrancar la piel al sol,
al torrente la espuma con uña y picotazo.
No te van a castrar, poder tan masculino
que fecundas la piedra; no te van a castrar.
Truénate.
No retrocede el toro: no da un paso hacia atrás
si no es para escarbar sangre y furia en la arena,
unir todas sus fuerzas, y desde las pezuñas
abalanzarse luego con decisión de rayo.
Abalánzate.
Gran toro que en el bronce y en la piedra has mamado,
y en el granito fiero paciste la fiereza:
revuélvete en el alma de todos los que han visto
la luz primera en esta península ultrajada.
Revuélvete.
Partido en dos pedazos, este toro de siglos,
este toro que dentro de nosotros habita:
partido en dos mitades, con una mataría
y con la otra mitad moriría luchando.
Atorbellínate.
De la airada cabeza que fortalece el mundo,
del cuello como un bloque de titanes en marcha,
brotará la victoria como un ancho bramido
que hará sangrar al mármol y sonar a la arena.
Sálvate.
Despierta, toro: esgrime, desencadena, víbrate.
Levanta, toro: truena, toro, abalánzate.
Atorbellínate, toro: revuélvete.
Sálvate, denso toro de emoción y de España.
Sálvate.


domingo, 25 de septiembre de 2011 in

He ido mucho a los TOROS

He ido mucho a los TOROS


Cataluña y Barcelona por una sin razón de su ¿modernidad? pondrá  esta tarde un broche de…y punto final a lo que debiera ser, sí, sí y sí, Patrimonio de la Humanidad. Pero no, esto es un esperpento, el vómito esperperpéntico de una Comunidad Autónoma por la que dicen, vanagloriándose de ello, entraban los aires de modernidad a nuestra Patria. Pues con su pan tumaca se lo coman, bueno su pan tumaca no, no es de ellos, se lo apropiaron a los emigrantes que acudían de la entonces  Murcia y Albacete a moverles los telares de sus hilos para que ellos luciesen esos hermosos paños venidos hoy a menos y, bien que les jode.
Hoy como anuncian los carteles de antaño “con permiso de la autoridad y si el tiempo no lo impide, se toreará el último toro en Barcelona”. Los bípedos del tripartito dijeron prohibirlos por razones morales. ¿Será cierto? La Medusa Paca duda de su moralidad, si es que la tienen. Lo que sí sabe es que tienen, como dijo aquel,  un problema de esa moralidad que supera aquel 3%.

Dicen que cuando mañana, a la caída de la tarde, el último aficionado salga de la plaza, se hará el silencio para siempre y la Paca, en la distancia, se pondrá a llorar, si el tiempo no lo impide y si lo impide también. 

La Medusa Paca he ido mucho a los toros. Mucho. He visto dar seguidas tres medias verónicas en la “Manzanera Logroñesa” a un ángel que esa tarde vestía grana y oro y se llama José Tomás. He visto lidiar como un jabato a Víctor Mendes, bajo el diluvio universal, en la plaza de “La Ribera” antes de ser cubierta. Colaboré, junto a mi padre, a que la Manzanera se rompiese aplaudiendo cuando un pedazo de torero llamado Santiago Martín “El Viti”, con la muleta recogida gancho al cielo, se marchó, pasito a pasito, de frente y por derecho, a encontrarse con el toro. Vi caerse La Ribera cuando Diego Urdiales, frente a “Molinito”, aquel negro entrepelado  de Victorino, la tarde 21 de septiembre de 2007 le dio por pintar, de un solo trincherazo, el cartel de toros de la Feria Matea. Y he llorado por dentro al llevarse S. M. El Viti, excelente muletero, la pitada de su vida en media faena de machetazos. Mucho, he ido mucho a los toros, acompañando a mis padres, abonados en el 5 de la antigua Manzanera, sólo, con mi mujer y con mis hijos.

Y como he presenciado muchas corridas de toros digo que lo que va a suceder esta tarde en La Monumental de Barcelona va a ser un  esperpento, ha sido  y pasará a la historia como el mayor esperpento del mundo. Cuando en Francia se reconocen a los toros como bien de interés cultural nosotros los arrojamos a la profundidad del Tártaro. ¿Qué pasa que los franceses no tienen ni saben de moralidad?

Con la supresión de hoy, en España se profundiza en la diferencia territorial, en Francia por el contrario son símbolo de una identidad común. Aquí dividen, allí unen. Aquí en casa, sus seguidores son proscritos. Más allá de Perpignan, sus  intelectuales saben apreciar la cultura. En España todas las ciudades celebran con festejos taurinos sus fiestas desde la noche de los tiempos. En Francia los toros tienen una importante presencia en cuatro regiones del sur (Aquitania, Medios Pirineos, Languedoc-Rosellón y Provenza) y ahora los del 3%, cómo la Fiesta es Española, la clausuran porque les estorba.

 Hoy se cierra la Monumental al TORO y torea José Tomás. Dicen que Sabina es amigo y admirador confeso del diestro de Galapagar y, al mismo tiempo, firme defensor de la libertad individual para acudir a la Fiesta de los toros, y se ha significado siempre en su defensa. Me quedo con sus palabras. "El que no quiera ir a los toros, que no vaya. Y que se dejen de tocarnos los cojones”.  Y ellos, los de la clausura, ¡Que se queden dentro, encerrados con todos los candados del Condado y que se les atragante su butifarra con mongetes!

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